Calcium in Lebensmitteln

Angaben in mg Calcium pro 100 g Lebensmittel

Milch + Milchprodukte
Vollmilch 3,5%                120
Joghurt 3,5%                  120
Speisequark                    80
Camembert (45% Fett i.Tr.)    600
Emmentaler (45% Fett i.Tr.)  1020
Edamer (45% Fett i.Tr.)       870
Gouda (45% Fett i.Tr.)        820
Mozzarella                    405
Schmelzkäse 60%               545
Parmesan                     1335

Gemüse
Blattspinat                   110
Brokkoli                      100
Fenchel                       110
Grünkohl                      210
Porree                         87

Kräuter
Brennnessel (frisch)          200
Löwenzahn (frisch)            158
Petersilie (frisch)            24

Getreide
Brötchen                       25
Nudeln                         55
Vollkornbrot                   63

Fisch
Hering (frisch)                34
Ölsardine                      30
Scholle                        61

Ölsaaten
Leinsamen                     230
Mohn                         1460
Sesam                         780

Somit kann durch
- ein Glas Milch
- einen Becher Fruchtjoghurt (250 g) und
- zwei Scheiben Schnittkäse (60 g)
der tägliche Bedarf an 1000 mg Calcium gedeckt werden. Hauptcalciumlieferant sind auch Mineralwässer, die über 500 mg Calcium pro Liter enthalten sollten.

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